水果當晚餐?減肥變增肥!
許多人認為水果富含纖維素,幾乎不含脂肪和蛋白質,用水果代替正餐,可以無節制地放心食用,既減肥又養顏,一舉兩得。營養專家指出,從營養學角度講,水果並非能量很低的食品,它所含的熱量及糖分高低不同。由於味道甜美很容易吃得過多,其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。
尤其是晚餐大量吃水果,導致脂肪堆積的可能性就更大了。例如每100克草莓大約有30千卡熱量,100克荔枝可以提供約90千卡的熱量,若一次能吃下很多,那攝入的熱量也是不低的。又如夏天,一些女孩只吃西瓜不吃飯,而實際上,半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量,約相當於3碗米飯。所以只吃水果不吃飯,其結果可能適得其反。
事實上,人體所必需的另外一些營養素,如蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素,在水果中卻含量甚微。所以長期用水果當正餐,不論過與不及,都會引起蛋白質和鐵的攝入不足,從而引起貧血、免疫功能降低等現象。減肥正確的做法應是清淡飲食加上規律的運動,水果餐偶爾吃未嘗不可,但不能天天如此。
另外,快速的節食減肥並不科學。一般快速減肥者以過低熱量的飲食供給一天所需,或是以節食、減肥食品等方式,以達到短時間內瘦下來的目的,當瘦到目標體重後,恢復正常飲食時,雖仍注意熱量攝取,但還是會發胖,體重還是會增加,其實就是因為代謝率降低了。人體的基礎代謝率是供給生理運作、維持生命現象(例如:心跳、呼吸、腸胃蠕動等)所需,維持以上需求即人體基本的熱量消耗,但為求快速減肥者通常攝取過低熱量,當攝取熱量低於人體基本需求時,人體為了維持正常生理運作會調整代謝率,使代謝率降低以減少人體的基本熱量消耗,此時,若恢復正常熱量攝取,也就是恢復正常飲食時,會因為代謝率的下降相對造成過多熱量的攝取,當然,這些過多的熱量也就是復胖的來源。
25歲左右是發胖危險期
很多女性都認為中年是「發福」的危險時期,殊不知20到30歲之間才是最需要警惕的長胖年齡段。澳大利亞研究人員發現,這一年齡段的女性中41%的體重在4年裡平均增加了2.5公斤。
首先,畢業離開學校是女性要特別注意的一個長胖危險期,很多女性離開學校開始工作之後都減少了運動的時間。一些女性因為工作壓力大而暴飲暴食發洩自己的情緒。
其次,另外一個發胖的誘因是婚姻。很多女性婚後飲食習慣變得和丈夫一樣,食慾也大增,這樣體重自然而然變大。
Tips:
毫無疑問,控制體重對於我們來說是一生的事業。生活狀態的種種改變會影響到我們的飲食習慣和生活習慣。不過,不管生活發生怎樣的改變,健康的飲食習慣和規律的鍛煉習慣都是我們生活的金科玉律,不應該受到影響。
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