平衡秋節致病飲食 多蔬果 淺嚐即止



 

 




平衡秋節致病飲食 多蔬果 淺嚐即止


今年中秋正巧遇到颱風來攪局,許多民眾無法出遊賞月,改在家中團聚吃喝,不過小心飲食失控,


營養師提醒,慢性病患要注意糖分以及鹽分過量問題,而應景的柚子含鉀量高,腎友要淺嚐即止,至於各式各樣月餅熱量排行,一般以港式月餅居冠,至於蛋黃酥熱量也不容小覷,


屬於體積小但油脂含量相當高的月餅。


今年的中秋遇到颱風登台湊熱鬧,許多民眾都掃興的改變出遊計畫,改為躲在家中聚會,在家吃多動少,要小心健康問題,以免月圓臉也跟著圓了。


心臟基金會調查發現,中秋節的三大人氣美食,月餅高油、烤肉又高鈉,而秋蟹則高膽固醇,民眾短時間吃進大量這些食物,不但體重上升,節慶症候群也容易增加,導致心血管疾病患者回診報到。



國泰醫院營養師陳明玉表示,秋節飲食應該要盡量多搭配富含鉀和鎂的蔬果來幫助血壓血糖控制,


像是地瓜葉、花椰菜、菠菜,以及奇異果、香蕉等,都是不錯的選擇,但腎臟病患要注意,要避免攝取過多的鉀,應景的柚子每天不超過兩小片。



至於月餅方面,素香菇魯肉、桂圓、蛋黃酥等應景糕點含磷量較高,尤其是椰蓉月餅、蓮蓉蛋黃月餅和雪餅等,和港式月餅,熱量排行都很前面,吃一個就等於吃下兩碗白飯,要適可而止。



中秋節飲食時不注意,臨床上最常見有八類病患會到診間報到,包括血糖、血壓失控,腎病、痛風惡化,腸胃不適,心血管硬化,以及膽囊分泌異常和蛀牙疼痛,要避免疾病發作,秋節還是多多注意多蔬果,才能保健康。


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