秋天代謝變慢易發胖蛋白質增飽足感鈣質降食欲針對脂肪囤積部位做運動－SOS小小瘦身～紙片人就是王道!!! 排骨精GO!!!

秋天代謝變慢易發胖蛋白質增飽足感鈣質降食欲針對脂肪囤積部位做運動

時序已經進入秋季，人的食欲也跟著變好，榮新診所副院長何一成表示，涼爽天氣會促進食欲增加，腸胃消化作用也比夏天好，再加上體內代謝速度變得較慢，易造成脂肪堆積，若從秋天開始控制體重，可降低冬天發胖率。楊氏減重中心醫師楊名權表示，補足鈣質能抑制食欲、降低食量，避免攝取太多熱量。報導╱余孟芬攝影╱張世平


我要再瘦一點！（設計對白）

何一成副院長表示，秋天較涼爽的天氣，會讓胃口變好而增加發胖率，正因為氣候涼爽，適合從事運動再搭配飲食控制，所以秋天是減重的最佳時機，入秋後開始改變飲食與作息，就可避免快速發胖。萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏表示，只要利用每天剩餘的時間做運動或肢體伸展，就可以達到控制體重的作用。

提醒你

補充鈣質降食欲
楊名權醫師表示，鈣質是骨骼生長重要營養素，減重者更要攝取鈣質，可代謝體內油脂、降低熱量吸收。若體內鈣質不夠，食欲會變得較好，易造成飲食過量，最好在餐前先喝1杯250c.c.牛奶，增加鈣質含量並增加飽足感，以免吃太多，如有乳糖不適症的人，可用無糖豆漿或優酪乳代替。

粗澱粉穩定血糖
減重期間仍可攝取澱粉，維持體內機能正常運作，應選擇粗澱粉食物，如五穀、糙米、全麥等，控制血糖穩定，減緩肌餓感。要避免如蛋糕、白麵包、白飯等精緻澱粉製品，因精緻澱粉易被腸胃吸收，讓血糖快速上升，繼而刺激體內釋放大量胰島素，導致體內脂肪增加而引起肥胖。

蛋白質增飽足感
減重控制飲食是最困難的部分，楊名權醫師表示，要多擇蛋白質、粗澱粉類，如蛋、牛奶、五穀等，可增加飽足感。提醒攝取動物性蛋白質時，不要吃肥肉部分，最好選擇去皮雞肉、海鮮等減少攝取的熱量，另外，烹調的方式也要以蒸、滷、涼拌為主，不可以吃油炸物，以免增加熱量。

薄菜葉熱量較低
很多人只要以為吃大量的蔬菜水果就可以快速減重，但其實減重者要選葉片較薄的葉菜類，醣類、熱量較低，如空心菜、菠菜等，要避免選葉片厚的蔬菜，例如高麗菜、芥藍菜等，熱量會比較高。另外，選擇馬鈴薯、芋頭、地瓜等根莖類，醣類熱量含量高，多攝取1碗根莖類，主食白飯量就要減少60％，以免吃進太多的熱量。

便利商店減重餐
右表是楊名權醫師專門為上班族、外食族設計的減重食譜，符合方便、簡單和減重的特性，選擇超商食物時，只要仔細計算便當的熱量，還是可以維持體內足夠熱量攝取，提醒攝取蔬果時，一份以1個拳頭大小為原則，過多或過少都不適合。

這樣做
劉燦宏醫師在減重門診中發現，超過5成女性有局部肥胖，特別是手臂、腹部、大腿等易堆積脂肪的部位，現代人生活忙碌、飲食不正常，加上運動量少，不小心就引起肥胖。建議天氣轉涼後，應增加運動量，每次10分鐘，一天累積30分鐘，利用通勤、午休、看電視等零碎時間，達到消除體內脂肪的作用。楊名權醫師提醒，運動後肌肉組織較緊繃，可先緩和手腳，輕輕按摩手、腳等部位，避免肌肉結實。

手肘運動瘦手臂
「蝴蝶袖」是許多女性共同困擾的問題，劉燦宏醫師提供2招手肘運動，能幫助消除手臂上多餘的贅肉。