優酪乳減肥??
- 每天兩份奶製品能補充足夠鈣質，不過，你可知道市面上的優酪乳含糖量很高？根據董氏基金會調查其中市面上很多產品如「××多」等稀釋發酵乳，另外添加糖的比例相當高，200 c.c.的飲品中添加高達7至8顆方糖，8成熱量來自糖份，真正含的乳酸活菌為優格及優酪乳的1/10。
董氏基金會曾在91年做過優酪乳含糖量調查，發現大多優酪乳含糖量已有2至3成降幅，今年針對坊間成長快速達4成4的稀釋發酵乳及凝態優格進行抽樣調查，發現含糖量不僅高出4至5倍，裡頭的活菌成分也不多。
董氏基金會營養組主任許惠玉指出，由於健康意識抬頭，常見許多廣告強調「含有腸內益生菌」、「增強免疫力」、「健康多一些，負擔少一些」，不僅可在腸內種好菌，成為不喜喝牛奶或乳糖不耐症者，另一補充鈣質的選擇。
許惠玉表示，若長期吃進過多糖量，將提高心血管疾病風險、增加中風、心肌梗塞的機率，學童更會因為過度食糖，可能出現情緒不穩定、脾氣差、學習力下降等嗜糖症候群，此外，更會增加蛀牙機率。
董氏基金會今天公布調查市售稀釋發酵乳及凝態優格的結果，並將產品標示紅、橙、綠燈標明產品含糖量多寡，其中綠燈的產品有味全ABLS原味優酪乳、統一AB原味優酪乳、統一LP33機能優酪乳(原味)、味全林鳳營無糖優格…提供含糖量較少的選擇。
在凝態優格部分，董氏也提供較少添加糖的統一凝態發酵乳AB乳果及優沛雷尤物活菌新奶酪(原味)作為參考。
許惠玉也指出，市售飲品往往因含糖量過多，造成熱量攝取過多。根據美國農業局資料，若每天攝取總熱量為1600大卡，則另外食用糖量為96大卡或24公克，一般而言，每日攝取量以不超過總熱量的10%為原則。
她說，如果要靠喝優酪乳減肥，可能遇減愈肥。許惠玉也建議應在產品營養標示中增列「糖」項，標明糖含量多少，保障消費者「知」的權利。
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