SOS小小瘦身～紙片人就是王道!!! 排骨精GO!!!

• 含糖飲料如果汁、汽水最好不要飲用，可要求以茶、白開水或健怡可樂代替
  
• 糖醋、茄汁、蜜汁、醋溜等食物及西餐用的生菜沙拉調味料，含油量極高，最好不要食用，生菜沙拉可用鹽、胡椒、醋及少量油調味
  
• 對於內容物不清楚或製造方法不了解的菜色，先問清楚再決定吃或不吃
  
• 選用新鮮水果代替布丁、蛋糕、果凍、芋泥、油酥類點心和甜湯等餐後點心
  
• 西餐中的紅茶或咖啡，可自備或要求餐廳供給代糖，且不加奶精，改以低脂奶取代。冰紅茶、冰咖啡因都已添加糖水和奶精，應避免食用(奶精含有高熱量及飽和油脂)

• 冷盤中的松子、核桃、腰果等堅果類；桌上的瓜子與花生，主要成分都是油，一旦開始吃就很難停得下來，所以最好不要動手
  
• 西式濃湯一碗約含有一湯匙澱粉及 2茶匙油，因為西式濃湯是用油炒麵粉為底，油已和麵粉混合在裏面不會浮到上層，不容易察覺。清湯的含油量亦相當高，只是餐廳供應時都是熱騰騰的上來，油都散開了，看起來不覺得
  
• 帶湯汁的菜肴，尤其勾芡食物，含大量太白粉及油，熱量很高，是中國宴客菜中必有的，可先在盤碗中，將湯汁稍加瀝乾再吃。青菜及各種墊底或圍邊的蔬菜也應將湯汁滴乾後再食用
  
• 碎肉製成的成品如肉丸、蝦丸、獅子頭、火腿等含油量很高，儘量少吃
  
• 油炸食物應去皮後再吃，雞皮、鴨皮、肥肉要先剔除只吃瘦肉
  
• 清蒸、水煮、燻、烤的菜肴是較佳的選擇

• 雞肉、鴨肉等選擇骨頭較多的部份食用，因為去皮去骨後實際上吃到的份量不多，如此不但較有滿足感，也可稍稍避免主人頻頻勸吃，您卻難以舉箸的尷尬場面
  
• 可以每兩道菜選擇一種吃就好，對於不喜歡吃的或烹調不佳的菜肴不吃，而享受自己喜歡而能吃的菜
  
• 不要吃完每一道送來的菜
  
• 先吃配菜的蔬菜再吃肉類食物

• 高粱酒、大麴、茅台等烈酒不超過二小杯(30c.c.)、威士忌、白蘭地約大肚酒杯一杯(45c.c.)，陳年紹興、花雕、紅露酒、烏骨酒約3/4杯
  
• 啤酒熱量較高以一罐為限

中式自助餐、麵點
中式自助餐及一般販售麵、飯的中式餐館，是日常生活中最可能光顧的場所。

中式自助餐由於菜式及主食自由選擇，因此應該不大困難，但仍須注意幾項事情：

• 蒸、煮、烤、燉、燻、滷的食物因用油少，是較為合適的選擇
  
• 如欲選用油炸之肉類須選可去皮者(如炸雞腿)，於去皮後食用
  
• 沾粉或勾芡黏稠的菜式不適合
  
• 碎肉製品如肉丸、肉餅、火腿、香腸含油份很高，或其他不明成分的
  食物少選用
  
• 可多選擇青菜以增加滿足感，但應先將湯汁滴乾以減少油脂的攝取
  
• 勿將任何湯汁泡飯吃，因為湯汁中多含大量的油及太白粉或麵粉
  
• 選用清湯代替濃湯並撇去浮於上層的油脂
  
• 糖醋、醋溜類菜式大都先裹粉炸過，且汁勾欠最好不要經常選用
  
  

餐館中各式湯麵，可要求先去油或改為清湯並多加青菜，再依自己可食用份量食用即可；客飯及燴飯類之選用原則與自助餐一樣；炒飯及炒麵則因吸油量大，肉類及蔬菜份量少，且份量不易估算宜避免。

火鍋
各式火鍋對減重者而言是很好的變換口味的方式，可選擇含油量較少的魚、蝦、花枝等海鮮，搭配少量的豬、牛、羊肉。而芋頭、玉黍蜀、冬粉則取代米飯食用，再配上大量白菜、茼蒿、蕃茄、金針菇等蔬菜，另外要注意：

• 沾食用的沙茶醬、花生醬、芝麻醬含油量較高，先將上面的油撇掉
  
• 各式蛋餃、蝦餃、魚丸、肉丸、甜不辣等都含有大量看不到的肥肉及澱粉質，盡可能少選
  
• 火鍋的湯是味道最鮮美的，但在喝以前別忘了將浮在上面的油撇清再喝
  
  

速食店
一般速食店的食物多屬油炸、高熱量、高澱粉類的食物，蔬菜份量很少，應儘量少選擇，必要時以選擇最小的份量為原則。

可樂、奶昔、薯條、薯餅、蘋果派、霜淇淋、聖代等，都該列為拒絕食用的項目，喝咖啡或茶時可向櫃台服務人員索取代糖。

意大利脆餅(pizza)
也是很受歡迎的食物，但因主要以麵粉、油、乳酪、蕃茄醬為原料，熱量甚高，只可偶爾吃吃。

西餐

湯類
西餐的湯大致可分為濃湯和清湯兩大類，濃湯在製作時是以大量的麵粉和牛油調和而成的，熱量極高，應以選擇清湯為宜。
麵包
選擇不夾奶油的小餐包，而法國麵包，大蒜麵包含油很高不適合。也可選擇不加鮮奶油的烤洋芋或不加奶油的玉米。
沙拉
各種蔬菜配製的生菜沙拉如：小黃瓜、蕃茄、蘆筍、青花菜、白花菜、菠菜、四季豆、生菜葉、白的或紫的包心菜、胡蘿蔔、洋蔥等都是很好的選擇。調味用的沙拉醬多為油、糖、蛋等調製成的，所以最好不加或選用少許一般意大利式沙拉醬( 油、醋、鹽、胡椒調和成的)。
肉類
西餐肉類以海產和雞肉為較佳的選擇，因為含油量較少，份量也少。牛排因含油量多，且份量較大(一份至少有 6兩)；各式各樣碎肉製成的火腿、香腸等含油量也很高，最好少選用。
肉類的烹調方式，以烤的為最佳的方式，不要選擇油炸的，如果是鐵扒蝦或魚類或雞，則可先將麵皮剝去再食用。
甜點
甜點可選用新鮮水果。
飲料
茶或咖啡加代糖是很好的飲料，奶精因主要成分為油及玉米糖漿，熱量較高不適合添加的，必要時可加少許鮮奶。罐裝果汁及汽水不宜選用。

日本料理
一般而言，日本料理除了油炸食物外大多為水煮、清蒸或生食的食物，用油量較少是其優點。

生魚片(刺身)及醋物
沾芥末或醋食用，是很好的肉類的來源，不過，"油魚"(白色的)含油量較高，宜少食用。
壽司
可取代主食及肉類食用。
油炸食物(揚物)
炸茄子、玉米筍等油炸物如果將麵皮去掉可減少許多油的攝取。
燒烤類(燒物)
鹽燒類食物為最佳的選擇。
碗蒸食物(蒸物)
如茶碗蒸等含油量低。
湯
傳統日本湯類多清淡無油，很適合食用。
飯類(御飯)
如天井、親子井、牛井等，如果將油炸物麵皮去掉可減少許多油的攝取。
麵類
各種鍋燒麵類含油量均低。
手卷
各種蔬菜搭配的手卷，如不加沙拉醬是很好的蔬菜來源。
火鍋
壽喜燒火鍋因在湯汁中加入很多的糖，故熱量會較高，可選擇其他種類火鍋。