守護住年輕的飲食秘訣
多食水果和蔬菜
飲食秘密1.多食水果和蔬菜
蔬菜和水果在飲食中是非常重要的。它們富含大量的營養物質，包括維生素、礦物質、抗氧化劑和植物纖維等。
維生素和礦物質對人體健康可謂至關重要。因為如果你的身體中含有人體所必需的營養物質，那麼，你的身體就等於有“保健工具”在進行自我治療。新鮮的蔬菜和水果是最佳的選擇 如果可能，最好選擇綠色食品 如果你不能買到新鮮蔬菜和水果，那麼，速凍蔬菜要好於罐頭製品。
抗氧化劑食品
飲食秘密2.多食含抗氧化劑食品
蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我們人體提供抗氧化劑。
抗氧化劑能夠保護我們不受自由原子基的影響。
在我們的日常生活中，種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品以及太陽中的紫外線等，都會引發這些自由原子基。
不過，我們所吃的食物中的抗氧化劑，恰恰可以避免體內生成自由原子基。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬於抗氧化劑。以上這些成分，大多含於下列食物中：
維生素A 橙子等黃色水果；胡蘿蔔、南瓜等蔬菜；魚等。
維生素C 水果(尤其是柑橘類水果)；綠葉蔬菜如椰菜、菜花等；漿果類如草莓、藍莓、覆盆子等；以及馬鈴薯和甜薯等。
維生素E 堅果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚油等。硒 巴西果、金槍魚、捲心菜等。鋅 南瓜、葵花籽、魚、杏仁等。
飲食秘密3.多食含絡合碳水化物食品
碳水化合物能給人體提供能量，而能量的吸取的多少，則完全取決於你所食用的碳水化合物食品的形式。
碳水化合物包括澱粉和糖，既有單分子的也有絡合的。碳水化合物越複雜，人體從中獲得的能量所持續的時間就越長，人也就會越健康。
簡單碳水化合物(除水果外)都屬於精製食品，而且被去掉大部分營養物質的白麵製品也包括在這一類碳水化合物中。絡合碳水化合物和簡單碳水化合物對人體來說，差異是非常顯著的。前者能夠防止人體疲勞，平衡人體的血糖濃度，還能降低膽固醇並幫助平衡人體荷爾蒙的分泌。
天然有機食品
飲食秘密4.儘量購買天然有機食品
一般來說，天然有機食品含有更多有價值的營養物質，因為它們生長的土壤基本沒有被過度耕種，土壤中含有比較豐富的礦物質，而且也沒有被化學製品污染過。
如果你食用乳製品，一定要選購有機品牌，以避免可能添加在動物飼料中的抗生素和其他化學物質。
如果由於經濟原因而不可能全部購買有機食品，那麼，至少應該保證你所食用的穀類是純天然無污染的有機產品。要知道，因為它們的顆粒較小，它們也就比其它食物更容易吸收殺蟲劑之類的化學物質。另外，有機食品如胡蘿蔔和馬鈴薯等在食用時不必削皮，只需仔細清洗就可以了，因為蔬菜和水果的大部分營養成分都集中在表皮的下面。如果削皮，其所含的大部分營養也就會被“削失”了。
黃豆製品
飲食秘密5.多食植物雌激素
食物中含有的天然植物雌激素，對人體荷爾蒙的分泌有著很重要的影響。
植物雌激素，顧名思義，意味著我們為自己的身體增加了更多的雌激素。不過，這些植物雌激素往往以一種特殊的方式發揮作用。
科學研究表明，植物雌激素對荷爾蒙能起到一種良好的平衡作用。
因為植物雌激素食品對雌激素的平衡起著極其重要的控制作用，所以，日常飲食中含有植物雌激素的這些食物是非常重要的 尤其是當你患有纖維瘤、子宮內膜異位或乳房腫塊等對雌激素偏高較敏感的病症時。
儘管有關黃豆營養價值的說法眾說紛紜，但我們可以毫無疑問地證實，黃豆是日常飲食中不可缺少的一部分，黃豆製品對人體健康是非常重要的。不過，選擇豆製品時，應儘量選用豆腐、豆漿、天然有機豆奶粉等傳統食品，它們對你的健康會起到意想不到的作用，尤其是對處於更年期的人而言。
太平洋女性
留言列表
