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逢年過節維持體重不上升的10個小秘訣

2008年12月4日，洛杉磯商業特訊--要在逢年過節時進行體重管理並不是件容易的事，但是如果要維持體重卻沒有想像中的困難。只要把握適量和均衡的秘訣，你就可以輕鬆地將傳統的佳節美食納入健康的飲食計畫中。 

全球營養與直銷公司賀寶芙的醫學事務部副總裁Luigi Gratton醫師，將與你分享以下的小秘訣，幫助你可以達成體重維持的目標： 

1.        利用運動來消耗過多的熱量 – 每天利用30分鐘的時間來做運動。除了可以燃燒熱量之外，運動也幫助你進行壓力的釋放，讓你不會透過大吃大喝來消除假期的壓力。 

2.        水分、水分、水分 – 適量的水分攝取就可以帶來不同。隨時補充水分是維持體內液體平衡的最佳方式。水分可以做為緩衝劑及關節潤滑劑，幫助運送養分和排除廢物，並幫助進行體溫的調節。更好的是水不含脂肪、熱量及膽固醇。

3.        對食物要斤斤計較 – 不要將寶貴的熱量分配在零嘴或餅乾上。你應該要精挑細選，選擇你真的喜歡或者是在逢年過節時一定要享用的應景食物上。

4.        分配口味 – 多樣化或許會讓生活更加有趣，不過也可能會讓你暴飲暴食。建議你將相似的口味分配在一起，例如在同一時間內盤子上只有擺放鹹的食物(或者肉類)，如此你就會很快厭煩這種味道，以致於吃得不多就感覺滿足。

5.        縮小份量 – 試著縮小食物的份量，並且只到自助餐桌拿一次食物就好。選擇最小的盤子，先拿各式的青菜，只留一點空間給高熱量的點心，像是甜點和乳酪。白天的時候盡量以少量及低卡的餐點為主，晚上則可以有多一點空間來享用大餐—但是不要飢餓過度，反而讓自己在派對上攝食過量。

6.        遠離擺放食物的餐桌 – 如果你沒有將選擇的食物擺放在盤子上，你就不會知道自己到底吃了多少。在派對最糟的狀況就是你沒有拿盤子，反而是站在餐桌旁邊直接拿著食物一口接著一口不停的吃。

7.        飲酒要適量 – 酒精是在過節時讓人發胖的另一個元兇，因為它會讓你難以抗拒，而酒精飲料中也含有不少的熱量。因此建議你在兩杯雞尾酒之間，可以喝一杯水來替代，如此才不會喝太多。 

8.        「我付了錢，理所當然的要多吃一點。」 - 不要覺得因為付了錢就要把盤子中的東西吃完。餐廳所準備食物份量可能是你需要的兩到三倍。用兩份的蔬菜來取代原本為一份澱粉類食物和一份蔬菜的配菜方式。當你開始有飽足感之後，就要控制食慾。

9.        平心靜氣 – 假期也會給人很大的壓力。請將對假期的期望維持在可以控制的範圍內。安排好時間，列出重要活動的優先順序。確認哪些事情是你可以作得到，哪些是作不到，不要忘了安排一些可以放鬆休息的空檔時間。

10.    從錯誤中學習 – 如果你已經吃了三份的馬鈴薯泥及半個南瓜派，也不要覺得是不可挽回的餘地了。與其自暴自棄，不顧一切的開始大吃大喝，不如從這次的錯誤中好好學習。記得在下一次要先從沙拉開始，多跟人聊天，遠離餐桌這個危險區域。而所謂的下一次，就從今天開始。