享受主食不胖3法則
不吃主食可以減肥嗎？可以保持身材嗎？可以保持健康嗎？專家的回答是：不可以。所以，你不必拒絕主食，只需改變一下飲食觀念而已。
1.如果你愛運動，那麼主食就是你的朋友
主食，碳水化合物的主要來源。 碳水化合物：食物的主要成分之一。由碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。
低碳水化合物食譜對喜歡經常鍛煉的女士來說並不合適。因為碳水化合物可以迅速補充身體所消耗掉的能量。
人在消化時，除了纖維，所有的碳水化合物均被轉化成供應肌肉和大腦能量的葡萄糖或血糖。不吃主食會導致運動時疲乏無力，新陳代謝會失衡。沒有碳水化合物，身體會去消化蛋白質，以此來產生能量，這就破壞了蛋白質原本在人體內承擔修補肌肉和身體其他組織的任務。體內的蛋白質不斷減少，也就是肌肉組織不斷減少，人體可以消耗的熱量就越來越少。
現在流行的低碳水化合物食譜是把每天的碳水化合物的攝入量控制在20克。但是運動後，你需要30-60克的碳水化合物來補充失去的葡萄糖。如果每餐中攝入的碳水化合物很少，那麼一定要調整一下，每天最少要130克，才能保持健康。
專家推薦：每天所攝入的熱量中，碳水化合物應佔到45%-65%。也就是說，如果一位女性一天要吃掉7533焦的熱量，那麼就要吃810-1179卡熱量的碳水化合物。
2.影響減肥的，不是碳水化合物
紐約肥胖中心調查結果顯示，影響體重的，最關鍵的是熱量，而不是碳水化合物。
調查者把志願者分成2組，一組吃低碳水化合物食品，一組吃低脂食品。6個月後，低碳水化合物那組減掉了48公斤的體重，而低脂那組只減掉了24公斤。從實驗結果來看，還是熱量過剩導致的肥胖。
3.正確地吃碳水化合物，可以預防疾病
水果、蔬菜、全麥食品和豆類在所有的食譜中都佔據著重要地位，但它們都是高碳水化合物食品。所以有計劃的飲食很重要。這些植物型食物中所含的維生素、礦物質和抗氧化物質可以預防心臟病、糖尿病和癌症。哈佛大學的一項檢查結果發現，每天至少吃2份半全麥食品的女性比那些不吃這些食品的女性，在過去的10多年裡，患心臟病的幾率要低30%。
多吃這些食品的人更容易保持體重。吃1.6份全麥食品的人，在12年的時間裡，患肥胖的可能性要減少一半。
1.如果你愛運動，那麼主食就是你的朋友
主食，碳水化合物的主要來源。 碳水化合物：食物的主要成分之一。由碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。
低碳水化合物食譜對喜歡經常鍛煉的女士來說並不合適。因為碳水化合物可以迅速補充身體所消耗掉的能量。
人在消化時，除了纖維，所有的碳水化合物均被轉化成供應肌肉和大腦能量的葡萄糖或血糖。不吃主食會導致運動時疲乏無力，新陳代謝會失衡。沒有碳水化合物，身體會去消化蛋白質，以此來產生能量，這就破壞了蛋白質原本在人體內承擔修補肌肉和身體其他組織的任務。體內的蛋白質不斷減少，也就是肌肉組織不斷減少，人體可以消耗的熱量就越來越少。
現在流行的低碳水化合物食譜是把每天的碳水化合物的攝入量控制在20克。但是運動後，你需要30-60克的碳水化合物來補充失去的葡萄糖。如果每餐中攝入的碳水化合物很少，那麼一定要調整一下，每天最少要130克，才能保持健康。
專家推薦：每天所攝入的熱量中，碳水化合物應佔到45%-65%。也就是說，如果一位女性一天要吃掉7533焦的熱量，那麼就要吃810-1179卡熱量的碳水化合物。
2.影響減肥的，不是碳水化合物
紐約肥胖中心調查結果顯示，影響體重的，最關鍵的是熱量，而不是碳水化合物。
調查者把志願者分成2組，一組吃低碳水化合物食品，一組吃低脂食品。6個月後，低碳水化合物那組減掉了48公斤的體重，而低脂那組只減掉了24公斤。從實驗結果來看，還是熱量過剩導致的肥胖。
3.正確地吃碳水化合物，可以預防疾病
水果、蔬菜、全麥食品和豆類在所有的食譜中都佔據著重要地位，但它們都是高碳水化合物食品。所以有計劃的飲食很重要。這些植物型食物中所含的維生素、礦物質和抗氧化物質可以預防心臟病、糖尿病和癌症。哈佛大學的一項檢查結果發現，每天至少吃2份半全麥食品的女性比那些不吃這些食品的女性，在過去的10多年裡，患心臟病的幾率要低30%。
多吃這些食品的人更容易保持體重。吃1.6份全麥食品的人，在12年的時間裡，患肥胖的可能性要減少一半。
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