沈殿霞女兒公開減肥食譜自曝狂瘦秘訣




 


沈殿霞女兒公開減肥食譜自曝狂瘦秘訣


 


 


 


  修身四味之


 


  很多朋友跟我一樣,很喜歡吃煎炸食物,愛它香口又惹味。加拿大有一款油炸麵團小吃ElephantEar,絕對是我的至愛,但開始減肥後,我已經很少吃了。


 


  做煎炸食物的時候通常都會用大量油脂,煎炸過程中食物會吸收很多油分。就像薯條,切得愈細的表面積愈大,吸收的油分自然愈多;一塊炸雞胸肉就比一塊白灼雞胸肉的卡路里多30%。吃了吸飽油脂的油炸食物當然會特別容易致肥啦!還是少吃為妙。


 


  雖然如此,營養師姐姐卻說減肥期間不須完全戒掉煎炸食物,只是不能天天吃,今天吃了就要兩三天後才可以再吃,一星期可以吃一至兩次!減肥成功之後亦照樣,不連續幾天或幾餐都吃煎炸食物,就不容易致肥了。


 


  營養師姐姐還教了我一個低脂烹調好方法,就是用雞湯代替油。我現在已改用雞湯煮食,雖然不及用油烹調那樣香口,但味道亦不錯,讓我可以吃得健康吃得fit


 


  瘦身秘籍


 


  常見油炸食物陷阱


 


  說起油炸食物,快餐店的油炸食物自然是極大的陷阱,另外當你飲茶的時候亦會遇上很多陷阱,例如一條春卷已經有136卡路里,一件芋角亦已有113卡路里,而最大的陷阱就是炒飯、炒麵,因為一碗炒飯或炒麵,大概等於3碗白飯或湯麵,所以要切忌落進這些陷阱啊!


 


 


  瘦身四味之


 


  很多女孩子都抗拒不了甜品的誘惑,我也不例外,尤其是西式甜品,有時候更會親自動手做。開始減肥之後,我便學會了如何小心選擇甜食而又不會致肥。


 


  原來跟油炸食物比起來,甜品不算是最致命的食品,但是如果身體內的糖分積聚太多,亦會轉化成脂肪。


 


  究竟有什麼方法可以吃甜品而不會胖呢?營養師姐姐便教我,懂得計算熱量就是護身符,糖分等同於澱粉,例如你在某日多吃了澱粉食物的話,當日便最好不要再吃糖分高的食物,以免過量。換句話說,如果你想吃甜品,便要少吃一點澱粉來抵消多出來的熱量,這樣身體便較不容易積聚過多糖分和澱粉了。還有一點要謹記的,就是要選擇低卡路里的甜品,例如低脂或乳果雪糕和果汁糖,當然比全脂雪糕和拖肥糖卡路里低得多啦!


 


  現在我仍然可以常做甜品,只是大多是做給朋友吃,當然我不會忘記也要做給媽媽和婆婆吃,謝謝她們支持我減肥!


 


  瘦身秘籍


 


  常見甜品陷阱


 


  很多女孩子喜歡甜品,總認為飯後的甜品是必需的,尤其是蛋糕。讓我為你們計算一塊芝士蛋糕的熱量究竟有多驚人,一塊已超過400卡路里。而一個蘋果派雪糕更厲害,超過500卡路里,幾乎是一餐正餐所需的卡路里。小小一個甜品,換來討厭的脂肪,何苦呢?


 


 


  瘦身四味之


 


  從小我已很愛吃味道濃重的食物,可能因為吃慣了婆婆做的寧波上海菜,味道比較濃重吧。像我減肥前最愛吃的紅燒五花腩肉,是婆婆的拿手菜,她做得絕頂好味!


 


  現在對吃得健康的知識比較有概念,知道吃得太鹹,除了對身體健康無益之外,原來對減肥也有很大影響。雖然吃鹹的食物不會致肥,但卻會令人腫脹,因為如果吃得太鹹而又飲水不夠的話,便會容易出現水腫的情況。我以前也有這個問題,但現在的飲食清淡得多了,水腫情況已有明顯改善。但營養師姐姐提醒我不可以完全戒鹽,因為鹽含有對身體有益的礦物質,而且如果不用少量鹽來調味,可能我很快就會因為食物太清淡而不再堅持減肥。


 


  鹽要適可而止,味精就要盡量少吃,因為味精含鈉,令身體容易積水。我現在已很少外出用膳,這樣既可減肥又可吃得更健康,何樂而不為? 


 


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  常見高鹽分食物陷阱


  其實在日常生活中有太多食物是高鹽分的,例如罐頭食品、方便麵、醃漬食物和煙燻肉類等,讓你在不知不覺間攝取過多鹽分,容易造成水腫。所以日後逛超級市場,記得不要買太多這類食品了。


 


 


  我的至愛零食


 


  記得剛開始減肥的時候,我第一時間想到的是:糟了!我以後都不可以再吃至愛的零食了。


 


  真正開始減肥後,營養師姐姐便適時為我消除了這個煩惱,她說減肥期間其實可以照樣吃零食,否則很容易會因為飲食太清淡而中途放棄。只要懂得選擇之道,便不會過量攝取熱量而不自知。


 


  聽到這麼令人振奮的消息,我當然馬上向她索取我的零食清單,簡直為我打開了一個前所未見的零食新世界。其中包括我非常喜愛的麥餅和脫脂米花等,在加拿大這邊,甚至可以找到零脂肪雪糕(zerogramfaticecream)。我本以為營養師推薦的低脂零食一定是淡而無味、乏善足陳,嘗過後才發現這是我一直以來的偏見。只要懂得選擇,低脂食物也可以很美味的,甚至有過之而無不及,現在我更漸漸愛上了一款積及小麥餅,麥味香濃,如果無須顧及份量的話,我真的想把一整包餅都吃下肚子去。脫脂米花也比以前吃慣的米花美味得多,因為不像牛油或焦糖味爆谷般膩滯,而且用微波爐加熱非常方便,份量多而卡路里不高,吃多了也無須擔心。


 


  我知道有很多朋友的想法和以前的我一樣,即使健康零食很美味,但要放棄一直喜愛的薯片和蝦片等高脂肪零食,仍然是一件很痛苦的事。原來,當你明白了這類高卡路里零食是減肥大忌的道理,再發現原來健康零食亦同樣美味的時候,便會自然地不想再碰這些高脂零食。一旦不碰高脂食物的日子久了,漸漸地你亦對它們沒什麼感覺了,即使薯條甜品放滿一桌,亦已很難誘發到你的食慾了。


 


  就像現在的我,即使把一大堆零食放在面前,我已沒有想把全部食物吃光的衝動,相反地,有時候甚至會有想吐的感覺。既然飲食習慣已隨著你的想法改變,高脂零食便不再是一種誘惑,這樣又怎會覺得痛苦呢?


  瘦身秘籍


 


  零食代替品


  瘦身期間一樣可以吃零食,不過當然要懂得選擇。簡單來說,就是要尋找零食代替品,如以粟米片代替薯片,乳酪條代替雪糕,又或者用低脂巧克力牛奶代替巧克力,都是不錯的選擇啊!


 


 


  進軍160


  由226200,再由200下降至180,每次成功地減去20,都比前一次雙倍開心和興奮。老實說,20!是20啊!一般人如果能減掉20,應該已經開心得不得了吧,何況我是減掉一次又一次的20,叫我怎能不興奮呢?


 


  正在減肥的人當然會對磅數敏感一點,每次上磅都好像等待派成績表般,心情有多緊張可想而知。為了避免帶來不必要的焦慮,我建議大家養成定時上磅的習慣,例如固定在早上起床後,或臨睡前上磅作記錄,讓你的成績表能更準確地反映你的努力。如果你沒有找專人為你設計減肥計劃的話,最好每兩天上一次磅,這樣可以緊貼進度,知道有哪些食物或生活習慣對你自訂的減肥計劃有影響。但如果找專人協助你減肥,營養師建議最好每星期才上一次磅,因為時間長一點,磅數的差別會更明顯,令你更有動力和毅力繼續努力。


 


  當站在磅上忽然發現原來自己只有160的一剎那,我差點喜極而泣。因為226200的分別,又或者是200180的分別,只不過是由大胖子變成小胖子,跟的距離仍差很遠。直至我上磅看到自己只剩160的時候,我終於有一種快要變成瘦女孩的感覺,終於,對我來說不再遙不可及。


 


  瘦身秘籍


 


  循序漸進


 


  如果你要減肥超過50的話,你的皮膚一定會經過一段鬆弛期,好像一個放了氣的氣球,免不了會皺起來!減肥及身形改善速度基本上是成正比的,減了脂肪之後一段時間,身形才會慢慢改善,只要付出多些時間及耐心,加上先進儀器或運動的幫助,一定可以得到你理想中的體形! 


 


減肥餐如下:


 


早餐麥片1碗豆奶1/2


  午餐吞拿魚飛碟雜菜沙拉


  下午茶檸檬梳打水1


  晚餐雜菜雞肉意粉1碗蘿蔔粟米湯1


 


早餐粟米片1


  午餐生菜雞肉比得包


  下午茶健怡可樂


  晚餐雞肉冷面1碗豆苗1


 


早餐叉燒包1(不要肥肉粒)加鈣豆漿1


  午餐烤雞菠菜粟米卷


  下午茶楊桃4


  晚餐肉末蒸蛋+黃芽白白飯1碗青紅蘿蔔湯1


 


早餐雞肉墨西哥卷1個加鈣豆漿1


  午餐青瓜卷6件蜜桃汁1


  下午茶蜜桃汁


  晚餐雜菜牛肉炒烏冬1碗蘋果湯1/2


 


  早餐粟米片1


  午餐肉醬意粉1/2


  下午茶粟米片小吃少量


  晚餐鮮蝦牛肉飯1碗雜菜少許雪耳湯1



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