指南]告訴你越減越肥的5大根源 ~~~~~轉貼分享

 






[指南]告訴你越減越肥的5大根源





雖然不少人都以節食作為首選減肥方法,但是往往效果甚微。為什麼吃的都是一些「減肥食品」到最後不但沒有成功減肥,反而還增肥了呢?原因就在於一些貌似可以減肥的食品其實是減肥的最大剋星,存在問題有如下幾點:


問題1:吃「油」太多

脂肪是減肥的大忌,而為了防止發胖,就要少攝入脂肪含量高的食物。杜絕脂肪類食品說白了就是少吃油,油用醫學術語稱之為「脂肪」,植物油和動物油都是脂肪,植物油是純脂肪,肥肉的主要成分是脂肪,脂肪還存在於瘦肉、內臟、蛋、奶、豆製品裡,甚至糧食裡、某些蔬菜裡(如:毛豆)都有一定量的脂肪。

1克碳水化合物或1克蛋白質只產生4千卡熱量,而1克脂肪能產生9千卡熱量,所以多吃一點脂肪等於多吃很多的碳水化合物或蛋白質。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多,因為肥肉中除了脂肪外還含有水分、蛋白質、纖維組織。有人說:「我不吃肥肉,只吃素油,可以避免肥胖。」實質上是一種誤解,瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等這些硬果類食物的成分幾乎一半是脂肪。有人愛吃這些零食也等於吃了很多脂肪。

有些素菜館,做菜的油越來越大,炒菜出鍋時為了好看還要灑明油,各種水煮魚、水煮肉、香辣蟹實質上是「油煮」,吃進的油不可能不超量。



問題2:多吃碳水化合物

碳水化合物經腸道消化變成單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)後被吸收入血,一部份被組織直接利用產生能量供人體需要,一部份儲存在細胞裡,如果還有多餘的單糖,就會變成脂肪儲存在機體中。含碳水化合物的食物有糧食、豆類、奶、水果、乾果、蔬菜。

以前生活水平低的時候副食差,一般人每頓飯吃主食四兩半斤是很平常的,現在生活水平提高了,副食好了,主食還吃四兩半斤就超量了。有人吃水果太多,尤其吃含糖高的水果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝),也增加了碳水化合物的攝入量。



問題3:過量蛋白質

蛋白質也是一種產能量的物質,如果吃多了,食入的能量超過了人體需要量,儲存起來的還是脂肪。含蛋白質的食物多為肉類、蛋類、奶類、黃豆類、糧食,蔬菜和水果也有少量的蛋白質。含蛋白質豐富的食物(肉、蛋、奶、黃豆)都含高脂肪,這些食物吃多了脂肪也會隨著吃多了。蛋白質的代謝產物要從腎臟排泄,蛋白質吃多了會加重腎臟的負擔,代謝產物超過了腎臟的排泄能力會造成「氮質血症」,對身體有害。



問題4:零食+甜品

有些人喜歡吃零食,喝甜飲料,尤其是感到生活乏味或看電視時吃過多的零食。零食中碳水化合物、蛋白質、脂肪的成分幾乎都有。吃零食等於吃能量,有些零食的能量還很高,比如硬果類食物含油多,香蕉、開心果、腰果、薯片、膨化食品含澱粉多,糖果、乾果、果脯、甜飲料含糖多,牛肉乾、魚片含蛋白質多,產生的能量消耗不了,就會以脂肪的形式儲存起來。



問題5:喝酒太多

酒是產生高熱量的飲料,1克酒精能產生7千卡熱量,僅次於脂肪產的熱量,啤酒中的酒精度數雖然只有3%左右,但還有11%的含糖度數,而且喝啤酒的量要大得多,一瓶啤酒產的熱量相當於100克糧食產的熱量,酒喝得多就等於多吃很多食物,多餘的能量還會以脂肪的形式儲存起來。
(來源:搜飯網)



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