蔬食減重法
坊間的減肥法五花百門、日日新鮮，聲稱可在短時間減去大量體重，但減肥要減去多餘的脂肪才算成功，不是單看體重下降便成。要減去1磅脂肪需消耗3500卡路里，速度不可能達到1天減1磅脂肪。
其實減磅減得快的方法，多會令身體失去水份，更可能導致電解質失衡。患有痛風症的人士如果在短時間內減大量體重，還會令病情惡化。大家需明白這些方法可能對身體造成的損害，以免減肥減出禍及令健康受損。
「過午不食」素食減肥法
聲稱可在一個月減去8至10磅，理論是早餐是最重要的一餐，應吃得較多，但晚餐吃得豐富會容易累積脂肪，以致肥胖。
餐單簡介
早、午餐必須食素，但可飲脫脂奶、吃乳酪及蛋。豆漿不能加糖。早餐吃純豆漿1杯、雞蛋2隻、饅頭1個；午餐 冬菇麵1碗、青菜1碟、水果1個；晚餐 不吃。
真相
的確，睡前吃得太飽的確是較容易累積脂肪，但「過午不食」素食減肥法餐單的熱量過低，身體會減低基本代謝來節省能量，以致停用這餐單以後，體重很快回升。
健康飲食指引建議我們每星期進食不超過3隻蛋黃，但此餐單每週起碼包括5隻雞蛋，對某些人而言會造成膽固醇過高。此外，餐單的營養素不足，尤其是蛋白質、維他命、鈣質等也不足夠。長期使用會造成營養不良。其實，很多健康的方法也可在1個月減8至10磅，例如在日常熱量平衡中造成負1000卡路里的差額，即多做運動或控制飲食，甚至雙管齊下，都會收效。
安全度
不安全，有損健康 (若用一個月的話會令基本代謝率下降及缺乏營養)
三天斷食法
聲稱不但可以減肥也可讓身體休息，有淨體效用。理據是城市人飲食豐富，不讓身體有休息的時候，所以容易積毒素，斷食有助養尊處優，排出毒素及多餘的水份。
餐單簡介
三天斷食前應以清淡食物為主，三天斷食後可恢復正常飲食，但仍 以清淡為主，以免腸胃不適應。早餐 米水1碗(半碗米加10碗水煮成)、日本青瓜1條或蘋果1個或水煮小甘筍10條；午餐 米水1碗、灼菜1碟；晚餐 米水1碗、清蒸豆付1件或日本青瓜1條。
真相
這餐單源於日本，不用多說，熱量太低，營養不夠，只是3三天的話應不會造成營養不良，但亦不建議使用，因可令使用人士精神不振、血糖過低、肚餓、甚至暈倒街頭。
安全度
不安全，有損健康 (雖然只用三天，但可能出現血糖過低而造成頭暈、四肢無力、肚餓、冒冷汗等。)
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