減重飲食小技巧
⊙林曉雯營養師（竹北晨曦生活診所） 減重方法琳瑯滿目，茫茫然尋找有效、簡單的方法，不如當機立斷、身體力行，給自己個改善行為的目標吧！ 請參考下列小撇步： ▼1.【吃慢一點】 每餐進食最好超過60分鐘，就像吃頓飯要超過1個小時的小孩通常都長不胖。 ▼2.【用餐容器小氣點】 碗和湯匙小一點，有助減少食用的份量。 ▼3.【吃飽即停】 吃到滿足了就喊卡，就算只剩一口也不要逼自己吃完，一起學會對自己不想再吃的食物說”不”。 ▼4.【用餐順序湯菜飯】 先喝無油清湯，吃些涼拌、燙青菜，然後以飯配其他菜餚。 ▼5.【早好、午巧、愈晚愈少】 早餐吃的好，午餐以適量均衡飲食為宜，下午可以吃1份水果，晚餐則吃低熱量飲食，吃得愈少愈好，千萬不要吃宵夜。 ▼6.【食物要有所選擇】 用取代方式來改變飲食習慣，譬如用開水、無糖茶取代各種含糖飲料，湯麵（不喝湯）取代乾麵、炒麵。 ▼7.【烹調的技巧】 低油的烹調方法包括水煮、清蒸、香烤、滷味、涼拌，譬如讓白煮蛋變成滷蛋、蒸蛋，就不會覺得吃的很單調。 ▼8.【分辨是餓？還是想吃？】 肚子餓時，先喝杯開水休息一下，再確定一下感覺，仍想吃就吃些東西，別讓自己餓到陷入飢不擇食狀態，但如果只是單純被美食誘惑，請趕快離開現場，少吃少胖！ ﹝資
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