跟肥胖說bye! 三妙招享瘦


針對容易不小心攝取過多肉類食物與油脂而發胖,忙碌的現代人又不見得常常有時間運動,而隨著年紀的增加,新陳代謝的速率也自然變得越來越緩慢,針對以上狀況,營養師提供了三大類不同的預防與改善良方,讓大家在中秋佳節月圓人不圓!


 


Way 1 燃燒脂肪 提升新陳代謝率


 


1.唐辛子:就是辣椒中含有的主要物質,能加強新陳代謝、減少脂肪積聚、幫助消化,以及促進循環系統健康。唐辛子之所以能加速能量的代謝,是藉由活化交感神經系統來刺激腎上腺素之釋放,因而增加細胞的新陳代謝率,並引起儲存在體內的糖份及脂肪的燃燒,放出能量。


 


2.藤黃果:與唐辛子同屬香辛料類,其中含有檸檬酸可以促進脂肪代謝,阻止碳水化合物轉化為脂肪,增加飽足感還能夠促進脂肪燃燒。最佳的食用時機為晚餐前30分鐘,能有效阻礙血糖變成脂肪,讓人在晚餐時既能享受美食又不怕胖。


 


3.消化酵素:要將我們每天所吃食物中的營養素釋放出來供給人體吸收利用,消化酵素的角色不可或缺!大部分的酵素都是由蛋白質所組成,但高溫烹調會破壞酵素的活性,而人體自行分泌消化酵素的能力又會隨著年齡的增長而下降,這時候便需要另外補充酵素來提升新陳代謝能力,降低身體的負擔。


除了藉由以上幾種成分提升新陳代謝率之外,多運動、不要長時間維持固定姿勢,工作一段時間便起身活動一下讓血液暢通,以及保持室內空氣流通,讓身體帶氧量提升都能夠達到提升新陳代謝目的的良方。


 



Way 2 阻絕脂肪吸收


 


1.甲殼素:甲殼素在胃中具有能溶解、吸附油脂及膽固醇的獨特能力,能阻止油脂在消化道中被吸收,因此被視為能減輕體重與降低膽固醇的元素。食用時要注意的是,應在用餐前半小時內服用,使其能分佈在消化道中,並搭配大量的水分服用,否則反而會造成腸道的阻塞,甚至會有排便不順的現象。且建議不要連續長期服用,去油過度造成脂溶性維生素缺乏那就不好了。


 


2.兒茶素:一般認為飲茶具有去油解膩、降血脂的作用,關鍵原理就是茶葉中含量最多的可溶性物質多元酚類,而其中最主要的兒茶素成分,除了有抗氧化、抗炎、抗菌、抗細胞突變作用之外,更具強化微血管活性、降低低密度脂蛋白,並提高高密度脂蛋白的功效。而市面上當紅的油切茶類產品,其實與傳統茶類差異不大,內含的生物鹼成分即具有阻斷油脂吸收的能力。


 


Way 3 維持腸道健康


 


1.膳食纖維:膳食纖維是不被人體消化酵素所消化的成分,它會與其他食物的殘渣混合後運送至大腸,形成糞便後排出體外,進而達到促進腸道蠕動,維持排便順暢等功能。膳食纖維的另外一項功能則是幫助調整腸道細菌生態,使腸內的乳酸菌大量繁殖,抑制害菌孳生。維持腸道健康,身體機能運作自然就會順暢。


 


2.益生菌:廣義的益生菌所指的範圍包括所有能幫助改善腸內微生物平衡者,在人體內自然存在,但容易受到攝取其他的食物所影響。益生菌的種類相當多,常見的有:乳酸桿菌(俗稱A菌)、比菲德氏菌(俗稱B菌)、酵母菌等。腸道細菌叢生態的平衡與否,牽動著人體健康,好菌多,害菌自然就會減少,而益生菌的功用便是抑制害菌,增強消化道的防禦能力,建議每日持續均衡攝取,固定在早上服用,維持體內一定的含量,以達到維持腸道健康的目的。



 

 

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    SOS小小瘦身~紙片人就是王道!!! 排骨精GO!!!

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