降低脂肪攝取之外食技巧 ~該怎麼吃??

降低脂肪攝取之外食技巧

蔬果均衡DIY，生吃熟食自己來

西餐	主食類：麵包上不要另外塗奶油，多選烤馬鈴薯、米飯、通心麵等
	主菜類：選雞肉或海鮮，少吃焗或有奶油、乳酪的主菜
	湯汁類：喝清湯
	沙拉類：少吃傳統沙拉醬
	飲料類：少吃奶精或鮮奶油
中餐	瓜子、花生、腰果、核桃，儘量少吃
	多吃盤飾蔬菜
	勾芡食物少吃
	高油烹調或脂肪含量高的食物少吃
	不必每道肉都吃
日本料理	生鮮類：鮭魚、鮪魚脂肪含量較高，而蝦卵的膽固醇也很高
	碗蒸食物：一碗茶碗蒸等於一顆雞蛋，要注意膽固醇
	燒烤食物：秋刀魚、鰻魚的脂肪較多
	拉麵：台灣口味的較油膩，將湯汁滴乾再吃
	油炸食物：炸蔬菜、炸明蝦、炸豬排等食物將裹粉的皮去除再食用
	湯：大多清淡無油，但要注意鹽分過高
火鍋	湯頭：可改用蔬菜煮湯。再熬湯或喝湯時要把浮油撈掉再喝
	火鍋料：多選魚、雞、海鮮，少吃豬、牛、羊肉；蔬菜比肉多
	加工火鍋料：多用天然食物，少用魚餃、蝦餃等火鍋料
	沾料：可將醬油、醋混合蔥、薑、蒜、辣椒等